4 porciones
4 peras
1 taza de jugo de pera
1 1/2 cucharadas de grenetina (2 sobres)
2 cucharadas de azúcar
1 taza de leche evaporada
Hidrata la grenetina en 1/2 taza de agua, deja reposar 2 minutos y caliéntala a baño María hasta que no haya grumos. Reserva.
Pela las peras y pícalas; licúa la mitad con el jugo, el azúcar, la leche y 2 tazas de agua para lograr una mezcla homogenea.
Incorpora la otra parte de las peras y la grenetina; revuelve para integrar. Reparte la mezcla en flaneras o en un molde y refrigera hasta que cuaje.
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