Recetas familiares y sencillas,tips, consejos y más

Translate this page at your language (52 languages)

Chefs & Gourmets

viernes, 24 de diciembre de 2010

BOLITAS DE JALAPEÑO

40 piezas

2 tazas de harina para tamales
1/2 taza de harina de trigo, cernida
3 cucharaditas de polvo para hornear
1 1/2 cucharaditas de sal
1/3 taza de cebolla rallada
1 taza de leche
2 huevos batidos
1 1/2 tazas de aceite
2 chiles jalapeños frescos, picados y sin semillas

Combine todos los ingredientes secos y la cebolla. aparte bata la leche y los huevos con media taza de aceite y mezcle con los ingredientes secos para que se integren bien.
Ponga a calentar el aceite restante y cuando esté humeante , deje caer cucharadas de la mezcla para formar pequeñas bolitas. Fría cada una aproximadamente 3 minutos o hasta que estén bien doradas, dándoles una vuelta durante la cocción. Escúrralas bien sobre papel absorbente.
Sírvalas acompañadas de rajas de jalapeño.

No hay comentarios: