CHOCOLATE A LA FRANCESA

4  porciones


1 litro de leche
80 g de chocolate en tableta (Abuelita o Ibarra)
1/2 cucharadita de vainilla


Calienta media taza de agua en una cacerola a fuego medio, hasta que rompa el hervor.
Agrega el chocolate y sin dejar de mover deja que se disuelva.
Añade la leche y deja hervir durante cinco minutos a fuego bajo . Retira del fuego y deja en espera.
Justo antes de servir añade la vainilla y bate fuertemente para que haga espuma.