6chiles guajillos desvenados
1 jitomate grande
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
1 rajita de canela
4 clavos
4 pimientas gordas
1 ½ taza de cacahuates pelados
1 ½ cucharaditas de consomé en polvo
½ carne de cerdo cocida y deshebrada
2 paquetes de espagueti cocido al dente
En un poco de aceite fría los chiles, jitomates, cebolla, ajo, canela, clavo, pimientas y cacahuates. Escurra y licúe todo. Vacíe en una cacerola y sazone hasta que no sepa crudo y agregue el consomé. Mezcle con la carne y cocine 3 minutos más. Añada la pasta cocida y escurrida y sirva de inmediato.
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sábado, 26 de junio de 2010
FIDEOS CON EJOTES Y JAMON
¼ ejotes cortados sesgadamente
1 barrita de mantequilla(90g)
2 dientes de ajo picados
¼ de jamon cortado en tiritas
sal y pimienta
½ taza de crema
2 paquetes de fideo cocido ald ente
½ taza de queso chihuahua rallado
Cueza ligeramente los ejotes por 5 minutos y escúrralos. En un sartén caliente la mantequilla y acitrone el ajo, agregue el jamón, ejotes, sal, pimienta y crema. Mezcle suavemente y cocine 2 minutos para que todo se integre. Agregue el fideo escurrido y sirva con el queso (fideo= espagueti)
1 barrita de mantequilla(90g)
2 dientes de ajo picados
¼ de jamon cortado en tiritas
sal y pimienta
½ taza de crema
2 paquetes de fideo cocido ald ente
½ taza de queso chihuahua rallado
Cueza ligeramente los ejotes por 5 minutos y escúrralos. En un sartén caliente la mantequilla y acitrone el ajo, agregue el jamón, ejotes, sal, pimienta y crema. Mezcle suavemente y cocine 2 minutos para que todo se integre. Agregue el fideo escurrido y sirva con el queso (fideo= espagueti)
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