6-8 porciones
6 rebanadas de piña picadas
1 frasco de cerezas en almíbar escurridas y picadas
4 manzanas picadas
3 zanahorias peladas y ralladas
1/2 taza de cacahuates pelados
1 172 tazas de crema
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de vainilla
En un tazón bate la crema con el azúcar y la vainilla hasta que estén integrados. Combina la piña, cerezas y la crema en una ensaladera; deja reposar 30 minutos a temperatura ambiente. Incorpora el resto de los ingredientes, cubre con plástico autoadherible y refrigera hasta el momento de servir.
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