BLINTZES DE CAJETA Y CHOCOLATE

1 paquete de tortillas de harina (10 pzas)
1 frasco de cajeta
mantequilla al gusto
1/3 taza de azúcar
1 taza de queso cottage
1 taza de crema batida
nuez picada al gusto

En una sartén con un poco de mantequilla caliente las tortillas de harina sin que se endurezcan,rellene con queso cottage y enrolle como taco y doble las orilla.Ponga un poco de crema batida y bañe con cajeta. Adorne con chocolate derretido y nuez picada

PASTA EN SALSA ROSA

1 taza de yogurt natural
1 taza de queso cottage
1 taza de crema
1 lata chica de pimento morrón escurrido
1 trocito de cebolla
3 troncos de apio picados
1 taza de nueces picadas
2 paquetes de tornillos cocidos al dente
sal y pimienta

Licúe los 5 primeros ingredientes. Mezcle esta salsa con los demás ingredientes y sazone con sal y pimienta. Sirva fria o caliente.