½ lata de leche evaporada (175 ml)
½ chile chipotle de lata
1 cubo de caldo de pollo
¼ taza de jarabe de tamarindo (60 ml)
12 tortillas de maiz calientes
½ pollo rostizado desmenuzado (200 g)
¼ taza de aceite
¼ lechuga romana lavada y picada
Licúe la leche con los 3 ingredientes siguientes. Reserve. Aparte forme los tacos rellenando las tortillas con el pollo y fríalos en el aceite caliente. Sírvalos bañados con la salsa y colóqueles encima la lechuga picada.
Puede sustituir el pollo por cerdo deshebrado.
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