1.- La cuchara debe ser de madera
2.- Al poner el arroz, hay que hecharlo con una mano y revolver al mismo tiempo con la otra para evitar que se hagan pelotitas y quede bien suelto.
3.- No hay que dejar de remover suavemente los primeros 20 minutos para evitar que se pegue
4.- El azúcar se añade ya hecho el arroz (20 min) y no al inicio
5.- Si se hierve a fuego excesivo se evaporará la leche y puede quedar poco caldoso
7.- Al retirar el arroz del agua (10 min) se refresca con agua en un colador.
No hay comentarios:
Publicar un comentario