1 lata de leche condensada (397g)
2 yemas
150 g chocolate blanco picado
400 ml crema para batir
2 claras
3 cucharadas de grenetina (21g)
½ taza de agua (120 ml)
Caliente la leche condensada junto con las yemas y cocine a fuego medio sin dejar de mover durante 3 minutos. Agregue el chocolate picado, retire del fuego y mezcle hasta que el chocolate se derrita por completo, reserve.
Aparte bata por separado la crema y las claras hasta lograr punto de turrón y agregue a la mezcla de chocolate en forma envolvente. Por ultimo agregue la grenetina previamente hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño maria. Vierte dentro de vasitos o flaneras individuales y refrigere durante una hora.
Desmolde y decore con chocolate rallado.
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