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Chefs & Gourmets

miércoles, 28 de julio de 2010

ARROZ CON LECHE

(8 porciones)

2 ½ tazas de agua (600 ml)
1 raja de canela
2 naranjas, la ralladura
½ taza de arroz
1 lata de leche condensada (410g)
1 lata de leche evaporada (356 ml)
3 yemas de huevo

Calienta el agua con la canela, la ralladura de naranja hsta que rompa en hervor. Reserva. Aparte, licua la leche condensada , la leche evaporada, las yemas de huevo y vacía el arroz. Mezcla. Déjalo hervir a fuego lento hasta que espese. Decora con un poco de canela molida y fresas desinfectadas

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