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Chefs & Gourmets

sábado, 26 de junio de 2010

CHAMPIÑONES RELLENOS

16champiñones grandes
½ taza perejil picado
4cucharadas aceite de oliva
½ taza de queso parmesano
2 dientes de ajo picados finamente
sal

Quita los tallos a los champiñones, pica estos finamente. Calienta en una sartén la mitad de aceite de oliva y fríe el ajo, cuando esté dorado claro añade el perejil y revuelve,añade los tallos picados y sazona con sal
Deja cocinar 5 minutos y reserva. Barniza los champiñones por el lado del tallo, ponles sal y acomódalos en una charola para horno. Hornea 15 minutos o hasta que empiece a soltar agua. Retira del horno, deja escurrir un minuto sobre papel absorbente y rellena con la mezcla de perejil. Adorna con queso parmesano y sirve.

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