1 k de trocito o barrita de surimi
2 huevos
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharadas de salsa inglesa
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de perejil picado
¼ cucharada de pimienta negra
¾ taza de pan molido
para freir usa mantequilla o aceite
sal
Mezcle los huevos, mayonesa, salsa inglesa,mostaza, perejil, sal y pimienta hasta que se forme una pasta delgada. Desmenuce el surimi e incorpórelo a la mezcla. Forme croquetas y empanícelas. En aceite previamente calentado fría las croquetas hasta que se doren. Sírvase con guarnición de verduras.
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