250g de lentejas
2 panes blancos partidos en cuadritos dorados en manteca
150 g de jamon cocido
1 manojito de perejil
sal y pimienta
Se cuecen las lentejas en agua y sal, se escurren y se fríen en manteca con el perejil picado, el jamón cortado en cuadritos, sal y pimienta en polvo; se dejan freír un poco, se vacían en un platón y se adornan con los cuadritos del pan dorados.
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