que
(una orden)
3 camarones gigantes
25g jamón serrano
30g matequilla
sal y pimienta
1 cucharadita de harina
¾ taza de vino blanco
¼ cucharadita de estragón
2 cucharadas de crema
3 rebanadas de queso manchego
Se pelan los camarones y se parten por la mitad a lo largo .La mantequilla s epone afundir.Los filetes de camaron se rellenan con pedacitos de jamon serrano y se cierran. Se fríen en la mantequilla y se colocan en un platón refractario.
En la mantequilla sobrante se pone la ahrina y se añade el vino moviendo constantemente.Se pone sal, pimienta,estragón,crema;se deja cocinar unos minutos.
La salsa anterior se añade a los camarones y se les coloca encima una rebanada de queso .Se mete al horno a 190°C durante 10 minutos.
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