1 paquete de tortillas de harina
½ pechuga de pollo cocida y deshebrada
1 lata de frijol refrito
1 lata chica de granos de elote drenados
Salsa:
25tomatillos pelados y picados
6ramas de cilantro picadas
chile serrano picado
1 aguacate picado en cuadritos
½ cebolla morada picada finamente
1 limon en jugo
½ taza de aceite
3 cucharadas de vinagre de vino
sal y pimienta
Corte las tortillas en triángulos.Fría u hornee a 190°C hasta que estén ligeramente doradas.Mezcle todos los ingredientes d ela salsa y sazone.Unte las tostadas con frijoles, agregue pollo, la salsa y los elotes.
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