POLLO AL HORNO

Se escogen pollos tiernos y se lavan bien. Se les pone sal, se untan de mantequilla por dentro y por fuera,se espolvorean con poca pimienta en polvo; se acomodan en un refractario y se les pone jugo de dos naranjas dulces por cada pollo.Se meten al horno a fuego lento,se está volteando para que doren por todos lados y poco antes de salir se les agrega un vaso de vino tinto.