SOPECITOS DE JAMAICA

8 porciones

3 tazas de flores de jamaica
1/2 taza de jerez
aceite de oliva
1/4 pieza de cebolla picada
1 diente de ajo
1/2 k de masa para tortillas
salsa de chile de árbol


Hierve las flores en un litro de agua y añade el jerez.Cuando se suavicen ,cuela, escurre bien y pícalas un poco. Reserva las flores y el agua de su cocción.
Calienta un poco el aceite de oliva, acitrona la cebolla, ajo y las flores de jamaica.
Prepara los sopecitos con la masa fresca y cuécelos en un comal por ambos lados.
Cúbrelos con las flores y sirve con la salsa de chile de árbol.