BASTÓN Y BOTA DE HUEVO CON PIMIENTO

4 porciones


5 huevos cocidos
6 cucharadas de mantequilla derretida
sal y pimienta
1/2 taza de crema ácida
1/2 pimiento rojo sin semillas, finamente picado

Procesa los huevos y agrega poco a poco la mantequilla. Mezcla hasta integrar bien y sazona con sal y pimienta.
Vierte la preparación en moldes pequeños con forma de bastón y de bota. Refrigera durante dos horas.
Desmolda, cúbrelos con crema ácida y deja enfriar.
Decora con el pimiento.