8 porciones2 cucharadas de mantequilla
1 diente de ajo picado
1/2 taza de pimiento rojo sin semillas y picado
1 lata mediana de granos de elote
1/2 taza de crema
1/2 taza de mayonesa
chiles jalapeños
1 1/2 taza de cangrejo de lata
1 taza de queso Monterrey Jack rallado
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Precalienta el horno a 200° C.
calienta la mantequilla en una sartén, acitrona el ajo agrega el pimiento y los granos de elote escurridos.
Aparte, mezcla la crema con la mayonesa e incorpora el pimiento, chiles al gusto, el cangrejo y media taza de queso Monterrey Jack, revolviendo bien hasta integrar sabores. rectifica la sazón.
Espolvorea encima el resto del queso monterrey Jack y el parmesano.
Hornea durante 15 minutos.
Sugerencia para servir: galletas saladas.
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