4 pimientos rojos
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de harina
1 taza de leche
sal y pimienta al gusto
Ase los pimientos,se pelan y se muelen con la leche. En una sartén al fuego caliente el aceite y agregue la harina. Cuando comience a dorar añada la mezcla sazonando con sal y pimienta. Deje hervir hasta que espese.
Este es un aderezo para pescados.
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