4 cucharadas de crema
3 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla
1 trozo de cebolla
1 taza de leche
1 ramita de perejil
sal y pimienta al gusto
Licúe la cebolla, crema y la leche a alta velocidad. caliente la mantequilla y agregue la harina sind ejar que dore.Vierta la mezcla y deje un momento al fuego. Agregue perejil finamente picado y pimienta, retirando la mezcla del fuego antes de que empieze a hervir.
Esta salsa sirve pra aderezo de ensaladas de mariscos o filetes de pescado.
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