1/2 kilo de pinole
1 litro de agua
1 cono grande de piloncillo claro
1 litro de leche
1 raja de canela
hojas de naranjo al gusto
Combine el pinole con el agua y añada el piloncillo y caliente sin dejar de mover hastaque éste se disuelva y la mezcla esté espesa. Vierta la leche y la canela, revuelva bien y cocine hasta que hierva y el atole tome consistencia espesa. Al momento de servir, agregue una o varias hojas de naranjo a la taza.
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