TORNILLO TRICOLOR MEDITERRÁNEO

3 porciones


200 g de tornillo tricolor
15 aceitunas negras, sin hueso
150 g de queso de cabra, en cubos
1 cucharada de vinagre balsámico
5 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de mostaza
sal y pimienta


Cuece la pasta , escurre y enfría con agua para detener la cocción.
Añade una cucharada de aceite de oliva a la pasta.
Prepara en aderezo mezclando el vinagre, cuatro cucharadas de aceite de oliva, mostaza, sal y pimienta.
Mezcla la pasta con el aderezo, agrega las aceitunas y el queso de cabra.