Dora 150 g de tocino picado en 2 cucharadas de mantequilla, elimina el exceso de grasa.Calienta los siguientes ingredientes picados:
1 cebolla
3 tallos de apio
Chiles jalapeños al gusto
1 cucharada de tomillo
Agrega 1 cucharadita de chile en polvo, salpimenta y cuece cinco minutos. Agrega 3 tazas de caldo de pollo. Deja cocer.
Mezcla 2 huevos, 1 taza de queso manchego cortado en cubos y el tocino. Incorpora 6 tazas de cubitos de pa tostado y 4 tazas de migas de pan de elote. Integra todo.
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