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Chefs & Gourmets

sábado, 3 de septiembre de 2011

TACOS DE CHORIZO VERDE (TACOS TOLUQUEÑOS)

4 porciones

200 gr de chorizo verde en dados pequeños
aceite
1/2 cebolla mediana y finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
2 chiles serranos o jalapeños sin semillas y picados
12 tortillas de maíz
1/4 de kg de queso de rancho
1/4 de taza de cilantro finamente picado.


Fríe el chorizo en una sartén con poco aceite caliente y espera a que dore ligeramente. acitrona la cebolla y el ajo en la misma sartén, cuando cambien de color agrega los chiles y deja dos minutos. prepara los tacos, acompaña con el queso, cilantro y salsa al gusto.

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