1 kg de manteca de cerdo
1 taza de jugo de naranja
Hierbas de olor
1 kg de carne de cerdo surtida
Tortillas, las necesarias
1 cebolla finamente picada
1/2 manojo de cilantro finamente picado
sal al gusto
Derrite la manteca de cerdo en un cazo de cobre, agrega el jugo de naranja y las hierbas de olor. Incorpora la carne y deja que se cueza en la manteca durante 2 horas 30 minutos aproximadamente, a fuego medio.
Cuando las carnitas estén doradas escúrrelas, pícalas y sírvelas en tacos con cebolla, cilantro y salsa al gusto.
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