1 ½ k de huachinango entero
aceite de oliva
4dientes de ajo picados
1 cebolla cortada en rajitas
2 pimientos rojos asados,desvenados y en rajitas
8jitomates pelados y picados
3 hojas de laurel
3 ramitas de mejorana fresca
1 frasco de aceitunas de 250g
1 frasco de alcaparras de 100g
1 lata de rajas de chiles jalapeños
Limpie el pescado,espolvoree sal y pimienta y rocíe el jugo de limón,déjelo reposar en el refrigerador.Mientras,caliente un chorro de aceite, acitrone ajo y cebolla;agregue rajas de pimiento y jitomate; sazone con laurel, mejorana, sal y pimienta. Cocine 20 minutos.
Incorpore aceitunas, alcaparras y rajas de jalapeños.Acomode el pescado en un refractario y cubra con la mezcla.Tape y hornee en horno precalentado a 200°C durante 25 minutos.
lunes, 5 de julio de 2010
PESCADO DE VERANO
1 litro de agua
½ cebolla
3dientes de ajo
1 cucharadita de salsa inglesa
6filetes de robalo
1 lata de media crema
½ taza de mayonesa
1 cubito de pollo
1 manojo de hojas de cilantro lavadas y desinfectadas
1 huevo cocido
1 zanahoria rallada
Calienta el agua con la cebolla, dientes de ajo y salsa inglesa.Cuece los filetes durante 2 minutos,ponlos en platos extendidos.Aparte licua la media crema,mayonesa,elcubito de pollo y el manojo de hojas de cilantro.Baña con esta salsa el pescado y adorna con el huevo cocido y zanahoria rallada
½ cebolla
3dientes de ajo
1 cucharadita de salsa inglesa
6filetes de robalo
1 lata de media crema
½ taza de mayonesa
1 cubito de pollo
1 manojo de hojas de cilantro lavadas y desinfectadas
1 huevo cocido
1 zanahoria rallada
Calienta el agua con la cebolla, dientes de ajo y salsa inglesa.Cuece los filetes durante 2 minutos,ponlos en platos extendidos.Aparte licua la media crema,mayonesa,elcubito de pollo y el manojo de hojas de cilantro.Baña con esta salsa el pescado y adorna con el huevo cocido y zanahoria rallada
SALPICON DE SURIMI
1 paquete de galletas ritz
½ taza de aderezo italiano
2 tazas de surimi de cangrejo picado en cubos
3 cucharadas de cebolla picada
2 chiles serranos picados
3 cucharadas de cilantro picado
1 taza de papa picada en cubos
1 taza de jitomate picado en cubos
1 aguacate en cubos
Mezclar todos los ingredientes y servir con las galletas.Puede sustituir el surimi por atun enlatado.Agregue el aguacate al momento de servir.
½ taza de aderezo italiano
2 tazas de surimi de cangrejo picado en cubos
3 cucharadas de cebolla picada
2 chiles serranos picados
3 cucharadas de cilantro picado
1 taza de papa picada en cubos
1 taza de jitomate picado en cubos
1 aguacate en cubos
Mezclar todos los ingredientes y servir con las galletas.Puede sustituir el surimi por atun enlatado.Agregue el aguacate al momento de servir.
ATUN BOTANERO
1 bolsa de papas saladas
3 cucharadas de mayonesa
½ taza de queso amarillo para untar
1 lata de atun escurrido
1 pimiento rojo de lata, picado en cubos pequeños
1cucharada de perejil picado
Mezcle todos los ingredientes y servir con las papas fritas.Se puede sustituir el atun por sardinas.
3 cucharadas de mayonesa
½ taza de queso amarillo para untar
1 lata de atun escurrido
1 pimiento rojo de lata, picado en cubos pequeños
1cucharada de perejil picado
Mezcle todos los ingredientes y servir con las papas fritas.Se puede sustituir el atun por sardinas.
CALAMARES REVOLCADOS
1 paquetes de empanizador sabor chipotle
½ k de calamares
3dientes de ajo picados finamente
¼ taza de cebolla picada
aceite de oliva al gusto
sal y pimienta al gusto para sazonar
Rebane los calamres en anillos.En una sartén con un poco de aceite,acitrone la cebolla y ajo;agregue los anillos de calamar y deje que se cuezan,agregue 3 cucharadas de empanizador y mueva constantemente.Sazone con sal y pimienta, sirva con mayonesa
½ k de calamares
3dientes de ajo picados finamente
¼ taza de cebolla picada
aceite de oliva al gusto
sal y pimienta al gusto para sazonar
Rebane los calamres en anillos.En una sartén con un poco de aceite,acitrone la cebolla y ajo;agregue los anillos de calamar y deje que se cuezan,agregue 3 cucharadas de empanizador y mueva constantemente.Sazone con sal y pimienta, sirva con mayonesa
PESCADO EN MAYONESA
1 k de filete de salmon
mayonesa
1 barra de mantequilla
pimienta
sal
4dientes de ajo
¼ k queso chihuahua
Se pica fino el ajo.El filete se sazona con sal,pimienta y ajo haciendoles cortes transversales .Se embadurna un refractario con mantequilla,se coloca otra cama de filete de pescado previamente sazonado,se unta abundantemente con mayonesa y se coloca otra cama de pescado repitiendo la operación hasta terminar con los filetes.
Se coloca una cama de rebanadas de queso chihuahua, se cubre el refractario con papel aluminio cerrandolo bien y se hornea a 200°C durante 25 minutos.
mayonesa
1 barra de mantequilla
pimienta
sal
4dientes de ajo
¼ k queso chihuahua
Se pica fino el ajo.El filete se sazona con sal,pimienta y ajo haciendoles cortes transversales .Se embadurna un refractario con mantequilla,se coloca otra cama de filete de pescado previamente sazonado,se unta abundantemente con mayonesa y se coloca otra cama de pescado repitiendo la operación hasta terminar con los filetes.
Se coloca una cama de rebanadas de queso chihuahua, se cubre el refractario con papel aluminio cerrandolo bien y se hornea a 200°C durante 25 minutos.
ARROZ MARINERO
2 tazas de arroz
150g filete de pescado,salpimentado y cortado en cubos
2 jitomates pelados,sin semillas y troceados
16camarones medianos sin pelar
1 pimiento rojo picado en cuadritos
½ taza de chicharos crudos
3 cucharadas de cebolla picada
1 zanahoria picada en cubitos
1 poro mediano picado en cubitos
1 rama de apio picada finamente
¼ taza de vino blanco seco
1 cubito de caldod e pollo o pescado disuelto en 1 litro de agua hirviendo
¼ taza de aceite de oliva
1 Cucharada de mantequilla
sal y pimienta blanca
En una cacerola de paredes altas,caliente el aceite y mantequilla, fría 2 min los camarones y resérvelos.Salteé el pescado en la misma cacerola por 2 min.En el mismo aceite se fríen la cebolla, zanahoria, poro, apio, pimiento y chicharos.Vierta el arroz sobre las verduras y mezcle bien procurado que los granos queden cubiertos de grasa.Agregue vino y reduzca a la mitad el liquido.Salpimente,añada el caldo y deje cocer a fuego medio por 20 minutos.A los 12 minutos, agregue el pescado y los camarones. Ya terminado deje reposar 10 min antes de servir.
150g filete de pescado,salpimentado y cortado en cubos
2 jitomates pelados,sin semillas y troceados
16camarones medianos sin pelar
1 pimiento rojo picado en cuadritos
½ taza de chicharos crudos
3 cucharadas de cebolla picada
1 zanahoria picada en cubitos
1 poro mediano picado en cubitos
1 rama de apio picada finamente
¼ taza de vino blanco seco
1 cubito de caldod e pollo o pescado disuelto en 1 litro de agua hirviendo
¼ taza de aceite de oliva
1 Cucharada de mantequilla
sal y pimienta blanca
En una cacerola de paredes altas,caliente el aceite y mantequilla, fría 2 min los camarones y resérvelos.Salteé el pescado en la misma cacerola por 2 min.En el mismo aceite se fríen la cebolla, zanahoria, poro, apio, pimiento y chicharos.Vierta el arroz sobre las verduras y mezcle bien procurado que los granos queden cubiertos de grasa.Agregue vino y reduzca a la mitad el liquido.Salpimente,añada el caldo y deje cocer a fuego medio por 20 minutos.A los 12 minutos, agregue el pescado y los camarones. Ya terminado deje reposar 10 min antes de servir.
TACOS GOBERNADOR
2 paquetes de tortillas de harina(tortillinas en México)
3tazas de camarones cocidos
½ taza de crema
3cucharadas de queso crema
3chiles adobados
1 taza de frijoles negros mortajados
3aguacates cortados en rebanadas
Licua el queso,crema y chipotles .Sazona al gusto.En un tazón vierte esta mezcla e incorpora los camarones.Calienta las tortillinas ,agrega un poco de frijoles,agrega los camarones y el aguacate rebanado.Sirve de inmediato.
3tazas de camarones cocidos
½ taza de crema
3cucharadas de queso crema
3chiles adobados
1 taza de frijoles negros mortajados
3aguacates cortados en rebanadas
Licua el queso,crema y chipotles .Sazona al gusto.En un tazón vierte esta mezcla e incorpora los camarones.Calienta las tortillinas ,agrega un poco de frijoles,agrega los camarones y el aguacate rebanado.Sirve de inmediato.
CAMARONES TEMPURA
12camarones grandes
1 huevo
1 taza de harina
1 taza de agua fria
aceite vegetal
Pelar y desvenar los camarones sin quitarles la cola.Lavarlos y secarlos muy bien.Se rmpe el huevo en un tazón, se agrega el agua fria y una taza de harina cernida.Se bate lgeramente con cuidadod eno sobremezclar.Se enharinan los camarones y se sumergen en la mezcla para freírlos en aceite caliente hasta que estén crujientes.
1 huevo
1 taza de harina
1 taza de agua fria
aceite vegetal
Pelar y desvenar los camarones sin quitarles la cola.Lavarlos y secarlos muy bien.Se rmpe el huevo en un tazón, se agrega el agua fria y una taza de harina cernida.Se bate lgeramente con cuidadod eno sobremezclar.Se enharinan los camarones y se sumergen en la mezcla para freírlos en aceite caliente hasta que estén crujientes.
CALAMARES A LA ROMANA
1 ½ de calamares
2 huevos
harina
aceite
sal
2 yemas de huevo
1 cucharadita de mostaza
2 cucharadas de mantequilla
1 limon
1 vasito de leche evaporada
2 puerros
perejil
Limpia los calamares y corta su cuerpo en anillos.Poner en dos platos los huevos,muy batidos y sazonados con sal y harina.Calentar abundantemente con aceite una sartén honda.
Rebosar los anillos de calamar con harina y huevo.Friéndolos por tandas y reservarlos sobre papel absorbente.
Salsa:Poner un cazo a baño maría con las yemas de huevo,mezcladas con mostaza.Añadir poco a poco y sin dejar de remover la mantequilla cortada en trocitos,la parte blanca de los puerros,perejil picado y jugo de medio limón.Remover la mezcla y añadir la leche evaporada cuando se retire del fuego.
2 huevos
harina
aceite
sal
2 yemas de huevo
1 cucharadita de mostaza
2 cucharadas de mantequilla
1 limon
1 vasito de leche evaporada
2 puerros
perejil
Limpia los calamares y corta su cuerpo en anillos.Poner en dos platos los huevos,muy batidos y sazonados con sal y harina.Calentar abundantemente con aceite una sartén honda.
Rebosar los anillos de calamar con harina y huevo.Friéndolos por tandas y reservarlos sobre papel absorbente.
Salsa:Poner un cazo a baño maría con las yemas de huevo,mezcladas con mostaza.Añadir poco a poco y sin dejar de remover la mantequilla cortada en trocitos,la parte blanca de los puerros,perejil picado y jugo de medio limón.Remover la mezcla y añadir la leche evaporada cuando se retire del fuego.
SOUFFLÉ DE ATUN
1 paquete de pan Bimbo sin orillas
½ litro de crema
1 lata de pimiento morrón
2 latas de atun
1 lata de salsa mexicana
¼ queso chihuahua rallado
mantequilla para engrasar
sal,pimienta
jitomate y cebolla
Se licua la crema con el pimiento,sal y pimienta.En esa salsa se baña el pan,el cual se acomoda por capas en un molde refractario previamente engrasado.Se pone una capa de atun finamente desmenuzado,una capa de salsa mexicana, y una capa de queso rallado hasta terminar con una capa de pan bañada y queso.Se hornea a 120°C por unos 20-25 minutos.
½ litro de crema
1 lata de pimiento morrón
2 latas de atun
1 lata de salsa mexicana
¼ queso chihuahua rallado
mantequilla para engrasar
sal,pimienta
jitomate y cebolla
Se licua la crema con el pimiento,sal y pimienta.En esa salsa se baña el pan,el cual se acomoda por capas en un molde refractario previamente engrasado.Se pone una capa de atun finamente desmenuzado,una capa de salsa mexicana, y una capa de queso rallado hasta terminar con una capa de pan bañada y queso.Se hornea a 120°C por unos 20-25 minutos.
SOPA CALDOSA DE CAMARON AL CHIPOTLE
6u8rebanadas de tocino picado
2 jitomates grandes asados y limpios
chile chipotle al gusto
4-6tazas de agua
sal,pimienta,consomé
500g camarón cocido
ajo y aceite
Se fríe el tocino en una olla honda.Ya que se doró,se retira dejando su grasa.Se licuan los jitomates con 2 dientes de ajo y se cuelan.Se ponen a hervir en la grasa del tocino ;enseguida se le agrega el chile chipotle licuado y el agua.Se sazonan con sal y pimienta y consomé.Se le agrega el camarón cocido y el tocino frito.Se deja hervir un rato rectificando el sabor.
Se decora el plato con hojitas de perejil a la hora de servirse.
2 jitomates grandes asados y limpios
chile chipotle al gusto
4-6tazas de agua
sal,pimienta,consomé
500g camarón cocido
ajo y aceite
Se fríe el tocino en una olla honda.Ya que se doró,se retira dejando su grasa.Se licuan los jitomates con 2 dientes de ajo y se cuelan.Se ponen a hervir en la grasa del tocino ;enseguida se le agrega el chile chipotle licuado y el agua.Se sazonan con sal y pimienta y consomé.Se le agrega el camarón cocido y el tocino frito.Se deja hervir un rato rectificando el sabor.
Se decora el plato con hojitas de perejil a la hora de servirse.
SOPA DE ALMEJAS
2 latas de almejas o callos
½ cebolla picada finamente y acitronada
4papas grandes ,cocidas,sin piel y cortadas en rodajas
1 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta blanca
3 tazas de leche
Separe las almejas de su líquido y ponga este último en un recipiente;agregue agua fría suficiente para completar 3 tazas de liquido.En un sartén, derrita la mantequilla a fuego lento;agregue poco a poco harina,sal y pimienta negra y cocine unos 2 minutos sin dejar de revolver.Retire delf uego y añada 2 tazas del liquido que reservó,revuelva bien.Vuelva a poner al fuego y cocine hasta que la mezcla empiece a hervir.Añada la taza restante de liquido,cebolla y papas.Cocine a fuego medio durante unos minutos;añada las almejas,sal,pimienta al gusto y leche.Revuelva de vez en cuando,suavemente,cuidando que no se desbaraten las papas.Acompañe con galletitas saladas.
½ cebolla picada finamente y acitronada
4papas grandes ,cocidas,sin piel y cortadas en rodajas
1 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta blanca
3 tazas de leche
Separe las almejas de su líquido y ponga este último en un recipiente;agregue agua fría suficiente para completar 3 tazas de liquido.En un sartén, derrita la mantequilla a fuego lento;agregue poco a poco harina,sal y pimienta negra y cocine unos 2 minutos sin dejar de revolver.Retire delf uego y añada 2 tazas del liquido que reservó,revuelva bien.Vuelva a poner al fuego y cocine hasta que la mezcla empiece a hervir.Añada la taza restante de liquido,cebolla y papas.Cocine a fuego medio durante unos minutos;añada las almejas,sal,pimienta al gusto y leche.Revuelva de vez en cuando,suavemente,cuidando que no se desbaraten las papas.Acompañe con galletitas saladas.
ALMEJAS ESTILO GAMBUSINO
2 cucharadas de harina
1/3 taza de galletas saladas molidas
2 claras de huevo
2 latas de almejas, escurridas
3 huevos
¼ taza de leche
1 cucharada de perejil picado
¼ cucharadita e sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
2 rebanadas de tocino picado
Coloque la harina sobre un pedazo de papel encerado, y las galletas molidas, sobre un plato.Bata ligeramente una de las claras de huevo.Enharine las almejas ,páselas por la clara de huevo batida y luego por las galletas.En un recipiente,bata los huevos con la clara de huevo restante,la leche, perejil,sal y pimienta.En un sartén fría el tocino a fuego medio durante unos 5 min.Coloque el tocino sobre toallas de papel.Precaliente el asador del horno.deje en el sartén una cucharada de grasa que soltó el tocino.Fría las almejas ahí a fuego lento,volteándolas con cuidadohasta que doren un poco.Añada la mezcla de huevo y cocine unos minutos más, a fuego medio,levantando constantemente la mezcla con la espátula para que no s epegue.Forre el mango del sartén con papel de aluminio grueso.Espolvoree el tocino sobre el platillo y métalo en el asador del horno durante 1 minuto.Sirva caliente, acompañado de ensalada.
1/3 taza de galletas saladas molidas
2 claras de huevo
2 latas de almejas, escurridas
3 huevos
¼ taza de leche
1 cucharada de perejil picado
¼ cucharadita e sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
2 rebanadas de tocino picado
Coloque la harina sobre un pedazo de papel encerado, y las galletas molidas, sobre un plato.Bata ligeramente una de las claras de huevo.Enharine las almejas ,páselas por la clara de huevo batida y luego por las galletas.En un recipiente,bata los huevos con la clara de huevo restante,la leche, perejil,sal y pimienta.En un sartén fría el tocino a fuego medio durante unos 5 min.Coloque el tocino sobre toallas de papel.Precaliente el asador del horno.deje en el sartén una cucharada de grasa que soltó el tocino.Fría las almejas ahí a fuego lento,volteándolas con cuidadohasta que doren un poco.Añada la mezcla de huevo y cocine unos minutos más, a fuego medio,levantando constantemente la mezcla con la espátula para que no s epegue.Forre el mango del sartén con papel de aluminio grueso.Espolvoree el tocino sobre el platillo y métalo en el asador del horno durante 1 minuto.Sirva caliente, acompañado de ensalada.
NIDOS DE PESCADO
5u8filetes de pescado cazon o robalo
75g de mantequilla
40g de pan rallado
2 dientes de ajo
1 cucharada d eperejil picado
1 limon
sal y pimienta
250g de arroz
aceite el necesario
Bate la mantequilla con el ajo,previamente picado junto con el perejil;agrega pan rallado,ralladura de limón, sal,pimienta y unas gotas de limón.Extiende los filetes limpios,úntalos con la mezcla anterior y enróllalos sujetándolos con palillos.Colócalos en un recipiente refractario y rocíalos con el resto del jugo de limón,mételos al horno por 10 a 15 min. Acompáñalos con arroz blanco.
75g de mantequilla
40g de pan rallado
2 dientes de ajo
1 cucharada d eperejil picado
1 limon
sal y pimienta
250g de arroz
aceite el necesario
Bate la mantequilla con el ajo,previamente picado junto con el perejil;agrega pan rallado,ralladura de limón, sal,pimienta y unas gotas de limón.Extiende los filetes limpios,úntalos con la mezcla anterior y enróllalos sujetándolos con palillos.Colócalos en un recipiente refractario y rocíalos con el resto del jugo de limón,mételos al horno por 10 a 15 min. Acompáñalos con arroz blanco.
MOJARRAS RELLENAS DE CHAMPIÑONES Y CILANTRO
6mojarras limpias
500 g de champiñones rebanados
3 cucharaditas de jugo d elimón
½ taza de aceite de oliva
1 ½ taza de cilantro picado
2 limones rebanados
½ cucharadita rasa de mostaza
sla y pimienta
Baña la smojarras con el jugo del limón y un poco de aceite,sazónalas con sal,pimienta y media cucharadita rasa de mostaza.Rellénalas con los champiñones y el cilantro,ciérralas si es necesario con palillos.Acomoda cada mojarra en un pedazo de papel aluminio untado con aceite,encima pon las rebanadas de limón y barnizalos con aceite.Envuelve bien los paquetes y ponlos en un molde y hornea , en horno precalentado durante 20 min a 180°C ,o hasta que el pescado esté cocido,o bien puedes cocerlos al vapor.Acompaña con verduras y arroz.
500 g de champiñones rebanados
3 cucharaditas de jugo d elimón
½ taza de aceite de oliva
1 ½ taza de cilantro picado
2 limones rebanados
½ cucharadita rasa de mostaza
sla y pimienta
Baña la smojarras con el jugo del limón y un poco de aceite,sazónalas con sal,pimienta y media cucharadita rasa de mostaza.Rellénalas con los champiñones y el cilantro,ciérralas si es necesario con palillos.Acomoda cada mojarra en un pedazo de papel aluminio untado con aceite,encima pon las rebanadas de limón y barnizalos con aceite.Envuelve bien los paquetes y ponlos en un molde y hornea , en horno precalentado durante 20 min a 180°C ,o hasta que el pescado esté cocido,o bien puedes cocerlos al vapor.Acompaña con verduras y arroz.
ENSALADA SAN FRANCISCO
2 tazas de germen de alfalfa
2 pepinos en rebanadas delgadas
2 jitomates pelados picados sin semilla
1 pimiento amarillo en tiras finas
150gr de champiñones rebanados
2 tallos de apio rebanados
1 cucharada de perejil picado
1 pimiento rojo en tiras finas
2 papas cocidas cortadas en rodajas delgadas.
Para el aceite francés:
3 cucharadas de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de salsa inglesa
2 cucharadas de azucar
¼ cucharadita de semillas de mostaza
1 pizca de sal
1 pizca de ajo en polvo
1 pizca de pimienta
½ taza de aeite de maiz
En una ensaladera plana acomoda los ingredientes por colores, rocía las papas con el perejil picado.
Para el aceite francés: En la licuadora combina los ingredientes, excepto el aceite; cuando estén mezclados agrega el aceite en un chorrito fino poco a poco con el motor andando.Aprox. 2 minutos.Rocía el aceite por encima, justo antes de servir.
2 pepinos en rebanadas delgadas
2 jitomates pelados picados sin semilla
1 pimiento amarillo en tiras finas
150gr de champiñones rebanados
2 tallos de apio rebanados
1 cucharada de perejil picado
1 pimiento rojo en tiras finas
2 papas cocidas cortadas en rodajas delgadas.
Para el aceite francés:
3 cucharadas de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de salsa inglesa
2 cucharadas de azucar
¼ cucharadita de semillas de mostaza
1 pizca de sal
1 pizca de ajo en polvo
1 pizca de pimienta
½ taza de aeite de maiz
En una ensaladera plana acomoda los ingredientes por colores, rocía las papas con el perejil picado.
Para el aceite francés: En la licuadora combina los ingredientes, excepto el aceite; cuando estén mezclados agrega el aceite en un chorrito fino poco a poco con el motor andando.Aprox. 2 minutos.Rocía el aceite por encima, justo antes de servir.
BISQUE DE LANGOSTA DE SURIMI
Combine los siguientes ingredientes:
2 ½ cucharadas de almidón de maíz o harina para hornear
1 cucharada de sal(opcional) y pimienta blanca al gusto
2 cucharadas de cebolla picada finamente
5tazas de leche
En un sartén hondo, cocine a fuego lento de 10-15 minutos, revolviendo constantemente los siguientes ingredientes:
2 colitas de langosta de surimi cortadas en pedazos pequeños
2 cucharadas de mantequilla
300g espinacas cortadas en pedazos pequeños, previamente cocidos en agua con cebolla y ajo.
Mezcle todos los ingredientes y sírvase acompañada de rebanadas de pan francés tostado con mantequilla.
2 ½ cucharadas de almidón de maíz o harina para hornear
1 cucharada de sal(opcional) y pimienta blanca al gusto
2 cucharadas de cebolla picada finamente
5tazas de leche
En un sartén hondo, cocine a fuego lento de 10-15 minutos, revolviendo constantemente los siguientes ingredientes:
2 colitas de langosta de surimi cortadas en pedazos pequeños
2 cucharadas de mantequilla
300g espinacas cortadas en pedazos pequeños, previamente cocidos en agua con cebolla y ajo.
Mezcle todos los ingredientes y sírvase acompañada de rebanadas de pan francés tostado con mantequilla.
COCKTAIL DE SURIMI
2 ½ tazas de camaron de surimi
½ taza de apio cortado
½ taza de cebolla picada
1 Taza de “cocktail sauce”
2 cucharadas de mayonesa
1 ½ cucharadas de jugo de limón
¼ taza de salsa inglesa
2 cucharadas de salsa tabasco
½ taza de cilantro picado
una pizca de pimienta
Combine todos los ingredientes y al ultimo agregue el camarón surimi y el cilantro. Sírvalo con galletas saladas. Manténgase refrigerado.
½ taza de apio cortado
½ taza de cebolla picada
1 Taza de “cocktail sauce”
2 cucharadas de mayonesa
1 ½ cucharadas de jugo de limón
¼ taza de salsa inglesa
2 cucharadas de salsa tabasco
½ taza de cilantro picado
una pizca de pimienta
Combine todos los ingredientes y al ultimo agregue el camarón surimi y el cilantro. Sírvalo con galletas saladas. Manténgase refrigerado.
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