PALETAS DE AMARANTO

8 porciones

500 g de chocolate blanco
250 g de amaranto
50 g de pistaches molidos
1 cucharada de aceite de maíz

Derrite el chocolate a baño María , a fuego bajo.
Sin dejar de mover , añade el amaranto y los pistaches.
Retira del fuego y reparte la mezcla en moldes para paleta, ligeramente engrasados con un poco de aceite.
Coloca capacillos en la base de cada bolita y ponle a las paletas un palito de madera ;mete en el refrigerador durante 30 minutos.
Desmolda y decora cada una con un moño.