3 tazas de germipack de alfalfa con amaranto
1 taza de betabel crudo rallado
½ pimiento rojo picado
½ pimiento verde picado
3 cucharadas de aceite de oliva
6cucharadas de jugo de limón
sal y pimienta
Divide el germinado de alfalfa con amaranto en tazones individuales,adorna con betabel y los pimientos. Mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón , sal y pimienta y rocía sobre la ensalada.
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sábado, 26 de junio de 2010
ENSALADA DE ALFALFA/CEBOLLA
1 taza de germipack alfalfa/cebolla
2 naranjas rebanadas muy finas con todo y cáscara
100g de queso de cabra
nuez picada
aderezo:
¼ taza de aceite de oliva
½ taza de jugo de naranja fresca
1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
3 anchoas machacadas
sal
Coloca los ingredientes de la ensalada en un platón con el queso de cabra desmoronado, acomoda de modo que se vea vistoso.
Aderezo: Machaca las anchoas en un mortero y después añade el jugo de naranja y aceite. Sazona con sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada justo al servir.
2 naranjas rebanadas muy finas con todo y cáscara
100g de queso de cabra
nuez picada
aderezo:
¼ taza de aceite de oliva
½ taza de jugo de naranja fresca
1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
3 anchoas machacadas
sal
Coloca los ingredientes de la ensalada en un platón con el queso de cabra desmoronado, acomoda de modo que se vea vistoso.
Aderezo: Machaca las anchoas en un mortero y después añade el jugo de naranja y aceite. Sazona con sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada justo al servir.
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