NATILLA DE LECHE QUEMADA

1 taza de azucar mascabado
1 lt de leche
6 yemas
2 cucharadas de vainilla
3 cucharadas de fécula de maíz
2 rajas de canela
12 refractarios

Decoración:
1/2 taza de azucar mascabado

Se licúan todos los ingredientes excepto la canela, y se pone al fuego. Cuando empiece a hervir se incorpora la canela , y sin dejar de mover, se deja cocinar hasta que espese. Se retira del fuego, se quita la canela y se vierte la natilla a los moldes. Espolvoree sobre las natillas la 1/2 taza de azucar mascabado y hornee a 180°C hasta que dore la superficie, se retira del horno y se deja enfriar.