Salsa verde o roja al gusto
Relleno:
1 taza de carne de pollo molida
1 cucharada de cebolla finamente picada
2 cucharadas de epazote finamente picado1/2 taza de queso manchego rallado
1 huevo
2 cucharadas de pan molido
Sal y pimienta.
Mezcla todos los ingredientes del relleno y coloca una cucharada grande en un lado de cada hoja de maíz. Dobla las hojas por la mitad y átalas formando un costalito. Cuece los tamales al vapor durante 45 minutos. Sirve acompañados de salsa verde o roja.
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