200 g de pasta de hojaldre extendida a 1/2 cm de grosor2 peras en rebanadas delgadas
2 cucharadas de mantequilla
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de canela
2 cucharadas de azucar mascabada
1 pizca de sal
200 g de queso Brie
1 huevo batido
Corta la pasta de hojaldre en 12 rectángulos pequeños.Saltea las peras con la mantequilla y añade la nuez, la canela, el azúcar y la sal. Cuece hasta que se evapore el jugo. Deja enfriar. rellena cada hojaldre con esta preparación y con un trozo pequeño de queso.Enrolla los cuadros y sella con un poco de huevo. Barniza con más huevo y hornea a 180°C durante 25 minutos o hasta que la pasta esté dorada.
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