8-10 porciones
1/2 kg de salmón fresco cortado en trozos
1/2 barrita de mantequilla
1/2 cebola picada
2 litros de leche
1 taza de crema
sal y pimienta blanca al gusto
En una cacerola derrite la mantequilla, añade la cebolla y cuando esté transparente agrega el salmón, sal y pimienta. Cocina hasta que el salmón casi se desbarate.
Incorpora 1/2 litro de leche y cuando suelte hervor retira de la estufa.
Licúa lo anterior con la crema hasta lograr una mezcla homogénea. Vierte en la cacerola y añade el resto de la leche.
Cocina a fuego medio durante 20 minutos o hasta que hierva. Rectifica la sazón y sirve.
No hay comentarios:
Publicar un comentario