1 lechuga francesa previamente lavada y desinfectada
1 lechuga escarola, previamente lavada y desinfectada
1/2 taza de gajos de mandarina
1/2 taza de gajos de naranja
1/2 taza de toronja
1/2 taza de gajos de limón amarillo
1 taza de frambuesas desinfectadas
1 taza de zarzamoras desinfectadas
Aderezo:
1 taza de aceite
1/3 taza de vinagre de vino rojo
1/3 de taza de jugo de mandarina
sal y pimienta negra quebrada
Ralladura de 1 limón
Mezcla en un tazón las lechugas con los gajos de cítricos y moras. Reserva.
En un frasco con tapa vierte el aceite, vingre, jugo de mandarina, sal y pimienta y ralladura, cierra y agita hasta emulsionar los ingredientes.
Vierte sobre la ensalada al momento de servir.
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