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Chefs & Gourmets

lunes, 5 de julio de 2010

CUETE A LA MAYONESA

¾ carne para cuete
¾ taza de mayonesa
1 cucharada de mostaza preparada
½ yogurt natural chico
¼ taza pepinillo agrio finamente picado
¼ cebolla finamente picada
2 dientes de ajo
sal,pimienta y consomé granulado de res al gusto

Lave el cuete,póngale abladador de carne y póngalo a cocer en olla express con un trozo de cebolla,ajos,sal,pimienta y el consomé de res durante 50 minutos aproximadamente.Mientras prepare la salsa:En un recipiente ponga el yogurt, mayonesa,mostaza,cebolla y pepinillos con sal y pimienta al gusto.Consejo:Para poder rebanar la carne de cuete fácilmente se pone aenfriar en el refri bañándola después con la salsa de mayonesa y dejándolo enfriar hasta la hora de servirse.