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Chefs & Gourmets

miércoles, 7 de julio de 2010

ALBÓNDIGAS POBLANAS

½ k de albóndigas de carne molida de res ya preparadas y hechas bolita
500g puré de tomate
2chiles chipotles licuados en agua
1 cucharada de canela en polvo
1 cucharada de comino
1 cucharada de azúcar
1 ½ taza de agua
una pizca de clavo molido
sal y pimienta

Todos los ingredientes de la salsa se hierven juntos a que se sazonen.Se agrega 1 ½ tazas de agua cuando suelte el hervor.Se agregan las albóndigas y se dejan hervir bien tapadas hasta que se cuezan y la salsa espese.

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