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Chefs & Gourmets

lunes, 5 de julio de 2010

POLLO ENDIABLADO

1 pollo grande
50g de mantequilla
1 cucharada de harina
1 ½ cucharaditas de mostaza
1 taza de agua o caldo
¼ taza de vinagre
2 cucharaditas de salsa inglesa
paprika o pimentón
sal y pimienta

Se corta el pollo en porciones, se sazona con sal y pimienta y s edora en mantequilla.Se pone la harina y se agrega el vinagre diluido en el agua o caldo;se tapa y se pone a fuego alto durante 5 minutos y después se pone a fuego bajo por 20 minutos.Se le agregan los demás ingredientes: Mostaza, Salsa inglesa y pimentón o paprika.Se tapa y se deja a fuego bajo por otros 10 minutos más.

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