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Chefs & Gourmets

lunes, 5 de julio de 2010

ENSALADA DE PATE CON PECHUGAS DE POLLO

400g de paté de higado de cerdo
2 pechugas de pollo
¼ de crema natural
2 cucharaditas de mostaza
1 lechuga orejona
1 ½ tazas de consomé de las pechugas
pimienta blanca y sal

Deshuese las 2 pechugas ya cocidas, desmenúcelas y deje enfriar.Aparte bata con un tenedor el paté con la mostaza, ya bien mezclados agregua la pizca d epimienta, luego la crema y el consomé.Incorpore la pechuga desmenuzada y sal al gusto,mezcle todo y métalo al refrigerador durante 15 minutos.Sirva dentro de una hoja de lechuga, puede acompañar con galletas habaneras y decorar con pimiento morrón y aceitunas al

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