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Chefs & Gourmets

lunes, 5 de julio de 2010

PECHUGAS PEPITA

4pechugas partidas a la mitad sin pellejo
¼ taza de salsa de soya
4cucharadas de salsa inglesa
2 cucharadas de salsa maggi
4chiles poblanos asados, desvenados y en rajas
8rebanadas de jamon
200 g de queso manchego

Se bañan las pechugas en crudo con las 3 salsas.Se dejan marinar 1 a 2 horas detro del refrigerador,luego se acomodan en un refractario y se hornean a 150°C por emdia hora.Se sacan y s ele pone a cada pechuga una rebanada de jamon, una rebanada delgada de queso y se bañan d enuevo con la salsa que quedó en el refractario.Se meten de nuevo al horno tapado con papel aluminio por otros 30 minutos o hasta que se vean bien cocidas. Por último, ya para servirlas, se les pone una rajita de chile verde poblano.

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