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Chefs & Gourmets

martes, 7 de septiembre de 2010

SALSA DE CHILE CASCABEL

12 chiles cascabel
8 tomates
1 trocito de cebolla
1 diente de ajo

Ase los chiles y déjelos remojando por un rato, mientras ase los tomates.En un molcajete muela el diente de ajo, el trocito de cebolla y un poco de sal. Muela los chiles y luego los tomates.

Esta salsa es acompañamiento para barbacoa, carnitas y tacos.

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