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Chefs & Gourmets

martes, 7 de septiembre de 2010

SALSA DE AGUACATE O GUACAMOLE

3 aguacates pelados y deshuesados
3 chiles verdes
2 jitomates partidos en cuartos
2 cucharadas de aceite d eolivo
1 ramita de cilantro
1 trocito de cebolla
el jugo de medio limón

Licúe el jitomate, cebolla y sal en velocidad alta hasta que los ingredientes queden bien molidos.Viértalos en una salsera. Muela la pulpa del aguacate junto con los chiles partidos, el aceite y el jugo d elimón. Incorpore a la salsera con el jitomate y revuelva bien. Agregue cilantro picado.

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