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Chefs & Gourmets

sábado, 3 de septiembre de 2011

SALSA DE CACAHUATE

6-8 porciones

5 chiles anchos despepitados y asados
3 chiles pasilla despepitados y asados
agua, la necesaria
1 taza de cacahuates pelados
1/4 cebolla
4 dientes de ajo
aceite
sal al gusto

Hidrata los chiles durante 10 minutos en agua caliente. Licúalos con los cacahuates, cebolla y los ajos; agrega agua. Calienta un poco de aceite en unasartén y fríe la salsa, deja que hierva a fuego bajo y sazona con sal. Si está muy espesa agrega un poco de agua.

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