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Chefs & Gourmets

sábado, 3 de septiembre de 2011

TACOS MARLIN AHUMADO

4 porciones

2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla picada
2 chiles serranos picados
1/2 kg de marlin ahumado y picado
1 lata de jugo de tomate y almeja
1 puré de tomate
1 cucharada de ajo en polvo
sal y pimienta al gusto

Caliente la mantequilla en una sartén y sofría la cebolla, al cambiar de color agregue el chile y deje dos minutos más. Incorpore el marlin y mantenga a fuego hasta que dore ligeramente.Vierta el jugo de tomate con almeja, el puré de tomate y el ajo en polvo. Espere hasta que se evapore la mayor cantidad de salsa y salpimente. Sirva en tortillas, acompañe con aguacate y salsa.

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