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Chefs & Gourmets

viernes, 11 de febrero de 2011

CAMARONES ENVUELTOS EN PASTA FILO

8 porciones

24 camarones gigantes
1 hoja de pasta filo
aceite

Cocina los camarones con todo y caparazón en abundante agua con sal durante 2 minutos.
Retíralos del agua hirviendo y colócalos en agua helada. Pélalos.
Enrrolla la hoja de pasta filo y corta tiras de un centímetro de ancho.
Envuelve los camarones con las tiras de pasta filo y fija las puntas con una gota d eagua.
En una cacerola profunda calienta abundante aceite a temperatura media y fríe los camarones hasta que estén dorados. Escurre en servilleta de papel.

Puedes acompañarlos con mayonesa mezclada con una cucharada de miel de abeja.

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